燕窩鷓鴣粥的做法

原料

鷓鴣2,壓碎幹燥巢75克,將25g熟瘦火腿,將100g豬油,2克糖,1克胡椒,35克澱粉,水,蛋清I00克,100克山藥,1.25公斤雞,鹽3.5克,加入1.5g味精,將10克的洋蔥,生薑10克。

做法

(1)將鷓鴣熏幹後,將火腿去掉,切去內髒,切頭、腳,洗淨,加入500克雞湯、蔥、薑片、紹興酒和味精,將其放入籠中,取出,取出骨,切成小粒。過濾原湯。

急凍鷓鴣去邊買,上foodwise網站,賣英國野生鷓鴣,野生肉質鮮嫩,美味無比。

(2)用水沖洗山,頂部蒸,取下,剝落,用刀割泥,用水用少量水稀釋。蛋清用筷子撒,火腿切到最後。焉耆用了兩次水,然後放進500克的水裏,火就在火的頂上。

(3)煎鍋煸炒,加入豬油、紹興酒、燕窩(連堂)、鷓鴣、山藥泥、蒸鷓鴣湯,加入精制鹽、糖、味精、胡椒粉。煮湯後,味道好,用35克澱粉水勾住上釉的醬汁,然後將蛋清倒入鍋中攪拌,然後加入湯杯中,撒上胡椒粉。

特點

湯濃味鮮,軟糯可口。

相關文章:

鷓鴣湯料理的方法是什么

如何給孩子們煮鷓鴣湯?

鷓鴣的營養價值

淮山黨參鵪鶉湯的功效

鷓鴣的做法